揭竿而起的英文是「rise up in arms」
jie gan er qi
揭:高举;竿:竹竿,代旗帜。砍了树干当武器,举起竹竿当旗帜,进行反抗。指人民起义。
汉·贾谊《过秦论》:“斩木为兵,揭竿为旗。”