词典「芡粉」详细解释释义
qian fen
芡粉
芡(上下结构 总笔画7)
粉(左右结构 总笔画10)
芡字意思 粉字意思
用芡实做的粉,勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
1、竹芋粉,芡粉从一种多年生美洲热带草本植物(竹芋属芦竹)的根茎中提取的淀粉,尤其在烹调时用作勾芡 2、 做汤时放些芡粉会使汤变得粘稠。