乘其不意的英文是「take advantage of sb . 's ignorance」
cheng qi bu yi
乘:趁,因;意:猜想,意料。利用别人没有防备的时机动手。
《新编五代史平话·晋史》:“敌谓我不能逆风以战,宜乘其不意,急击之,此兵之诡道也。”