瞬息万变的英文是「vary from minute to minute」
shun xi wan bian
瞬:一眨眼;息:呼吸。在极短的时间内就有很多变化。形容变化很多很快。
清·吴趼人《痛史》第十六回:“军情瞬息万变,莫说我们到南边还要好几天,就是此时,文丞相也不知在那里不在了?”