【 盐蛋 yan dan 】
用食盐腌制成的蛋品。
《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”
盐蛋
词典「盐蛋」详细解释释义
用食盐腌制成的蛋品。
《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”
1、先打蛋，然后再加些盐。
2、 然后慢慢加入剩余的水、蛋、草和盐。
3、 这是「脯煎蛋」菜脯是加盐晒乾的萝卜，是下饭的好配料。菜脯蛋下饭又有营养，是早餐时最常见的一道菜。
4、 做蛋黄酱：用蛋刷将蛋黄和芥末搅匀，慢慢地加入油，并不停地搅拌，直到油被蛋黄完全吸收，加盐调味。待用。