磷脂

含有磷和氮的油脂，存在于动植物的细胞中。有营养价值，用来做糕点、糖果等。也是很好的乳化剂，用在化妆品、肥皂、橡胶、皮革等工业中。

1、我们记得磷脂是亲水脂的分子。
2、 生物膜由两层D磷脂分子组成。
3、 甘油是所有脂肪和磷脂的组成部分。
4、 在哺乳动物细胞中脑磷脂和神经节苷脂可能执行同样的功能。