开怀畅饮的英文是「drink to one's content」
kai huai chang yin
开怀:心情无所拘束,十分畅快。比喻敞开胸怀,尽情饮酒。
元·无名氏《射柳棰丸》第三折:“令人们安排酒肴,与众大人每玩赏端阳,开怀畅饮。”