面不改色的英文是「keep a straight face」
mian bu gai se
脸色不变。形容从容镇静的样子。
元·秦简夫《赵礼让肥》第二折:“我这虎头寨上,但凡拿住的人呵,见了俺,丧胆亡魂,今朝拿住这厮,面不改色。”