【 慢火 man huo 】
文火，微火。
唐 王建 《隐者居》诗：“何物中长食，胡麻慢火熬。”《朱子语类》卷五九：“今初求须猛勇作力，如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之，久之须自熟也。” 续范亭 《学习二十二文件有感》诗之一：“今日先用紧火煮，今后常须慢火炙。”
慢火
词典「慢火」详细解释释义
文火，微火。
唐 王建 《隐者居》诗：“何物中长食，胡麻慢火熬。”《朱子语类》卷五九：“今初求须猛勇作力，如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之，久之须自熟也。” 续范亭 《学习二十二文件有感》诗之一：“今日先用紧火煮，今后常须慢火炙。”
1、把肉用慢火煮烂。
2、 烧热镬，下油1/杯，将紫菜鲮鱼肉卷以慢火煎约5至10分钟，盛起后切件，即可享用。
3、 挑两个常客，将他们搅拌，再用慢火炖。
4、 鸡肉锅贴也很棒，是用慢火煎炸，皮脆馅鲜。