【 酸菜 suan cai 】
白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。
沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
酸菜
词典「酸菜」详细解释释义
白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。
沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
1、当没再有东西要保存时，她就泡制酸菜。
2、 若是制酸菜、腌腊蜜饯、烹调，无人能做得超过她。
3、 台南酸菜炒大肠
4、 他举的例于是资本家吃饭五个碗，解放军吃饭是盐水加一点酸菜，他说这不行。