【 江米 jiang mi 】
糯米。
唐 李贺 《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“长鎗江米熟，小树枣花春。” 清 刘献廷 《广阳杂记》卷五：“稻有水旱二种，又有秫田，其性黏软，故谓之穤米，食之令人筋缓多睡，其性懦也，作酒之外，产妇宜食之。又谓之江米。”
江米
词典「江米」详细解释释义
糯米。
唐 李贺 《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“长鎗江米熟，小树枣花春。” 清 刘献廷 《广阳杂记》卷五：“稻有水旱二种，又有秫田，其性黏软，故谓之穤米，食之令人筋缓多睡，其性懦也，作酒之外，产妇宜食之。又谓之江米。”
1、江米凉糕
2、 江米酒
3、 江米酿鸡
4、 摘要研究了江米酒制作米酒奶的凝乳机理。试验结果证实，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。