【 核菌 he jun 】
是肉质果的一种，由1至多心皮组成。其营养体是很发达的、有隔膜的菌丝体。外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬木质化，包于种子之外，构成果核。如桃、杏、马缨丹等的果实。核菌果（drupe）通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，三层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面，这种果实称为核果，包括外果皮、中果皮、内果皮及种子等部分。外果皮由单层细胞的表皮层，及皮下层的厚角组织所构成，表皮上被有大量表皮毛。中果皮肉质化,即为可食部分,由薄壁组织细胞与维管束组成,内果皮硬质化，由多层石细胞构成了果核的部分。种子包括种皮和胚两部分。