词典「煨制」详细解释释义
wei zhi
煨製
煨(左右结构 总笔画13)
制(左右结构 总笔画8)
煨字意思 制字意思
将加工处理的原料先用开水焯烫,放砂锅中加足适量的汤水和调料,用旺火烧开,撇去浮沫后加盖,改用小火长时间加热,直至汤汁粘稠,原料完全松软的烹饪技法。