盐精的拼音是「yán jīng」
yan jing
盐卤烧开后尚未凝结成盐的卤汁。
阿英 《盐乡杂信》六:“在盐烧开以后,也可以说还没有烧老时取出,那叫做‘盐精’,但这只是烧盐的人家留着自己吃,或者漱口用。”