洋姜的英文是「Jerusalem artichoke」
yang jiang
菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。
夏羊 《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”
