韭黄的英文是「hotbed chives」
jiu huang
冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
宋 黄庭坚 《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。” 宋 王千秋 《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”
